گلیسیرین که با نام های (1,2,3-Trihydroxypropane، Glycerin ،Glycerol) نیز شناخته می شود، یک الکل قندی تری هیدروکسی است که دارای متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است. دارای فرمول مولکولی ( C3H8O3 یا CH2OH-CHOH-CH2OH ) و جرم مولکولی 92.094 g/mol است. همچنین به دلیل داشتن پیوند هیدروژنی ( 3 گروه هیدروکسیل) با هر نسبتی با آب حل می شود. گلیسیرین یا گلیسرول مایع بی بو و شفاف به عنوان حلال ، نرم کننده، عامل دارویی و یا شیرین کننده استفاده می شود

از آنجا که گلیسیرین بسیار ریزبین است ، برای حفظ رطوبت، به غذاها، به ویژه محصولات پخته شده مانند میله های انرژی و پروتئین اضافه می شود. طعم و مزه گلیسیرین، آن را به یک شیرین کننده عالی تبدیل می کند زیرا شاخص گلیسمی کمی دارد. گلیسیرین حاصل روغن های گیاهی و گلیسیرین مصنوعی کوشر و حلال است. ویسکوزیته گلیسیرین به آن خاصیت ضد باکتری می دهد. در صابون ها و مواد آرایشی گلیسیرین به عنوان روان کننده و مرطوب کننده عمل می کند.

گلیسیرین مصنوعی

هنگامی که نفت تقطیر می شود، پروپیلن به عنوان کسری بالایی خارج می شود. گلیسیرین با افزودن کلر به مولکول و سپس هیدرولیز تری کلروپروپان تولید شده ساخته می شود. گلیسیرین مصنوعی به دلیل خلوص 99.7 درصدی، در کاربردهای دقیق در بیوتکنولوژی و داروسازی استفاده می شود. بر اساس گزارش تجزیه و تحلیل بازار گلیسیرین ، داروهای تجویز شده و بدون نسخه در ابتدا با گلیسیرین مصنوعی فرموله شده و به همین ترتیب تأیید FDA را دریافت کردند. تغییر به گلیسیرین طبیعی مستلزم فرآیندهای جدید تأیید FDA است.

گلیسیرین طبیعی از صابون

هیدرولیز لیپیدهای حیوانی یا گیاهی با هیدروکسید سدیم صابون اسید چرب و گلیسیرین تولید می کند. تا چندی پیش، این فرآیند بیشترین حجم گلیسیرین طبیعی را تولید می کرد. به دلیل آلودگی با ترکیبات اصلی ، مواد خام در یک پالایشگاه تقطیر می شود.

گلیسیرین گیاهی

این نوع از چربی های موجود در گیاهان موسوم به تری گلیسیرید به دست می آیند. در واقع در این روش روغن گیاهانی مانند نارگیل، زیتون، هسته خرما را تحت فشار با یک باز قوی مانند هیدروکسید سدیم واکنش می دهند که در نتیجه آن گلیسیرین از تری گلیسیرید جدا شده و به فاز آبی می رود. محصول به دست امده یک مایع بدون بو و شیرین است.

حیوانی

در این روش در نتیجه واکنش چربی حیوانی با هیدروکسید سدیم و طی واکنش صابونی شدن، این ماده به عنوان محصول جانبی تولید می شود.

گلیسیرین سنتزی

روش سنتزی به معنای تولید این ترکیب با کمک مواد اولیه شیمیایی است. برای این کار از واکنش کلراسیون پروپیلن برای تهیه گلیسیرین استفاده می شود.

گلیسیرین طبیعی از بیودیزل

علاقه اخیر به سوخت بیودیزل از منابع تجدیدپذیر روغن نباتی ، روغن پخت و پز و پیه گوشت گاو باعث ایجاد تجمع گلیسیرین در بازار شده است. بیودیزل با افزودن متانول به منبع روغن (چربی) تهیه می شود. قسمت اسیدهای چرب مولکول به بیودیزل استری شده و گلیسیرین به عنوان محصول جانبی تولید می شود. گلیسیرین خام با رزین های تبادل یونی تا خلوص 99.5 درصدی تقطیر و خالص می شود. تحقیقات امروز بر استفاده از لیپیدهای جلبک ها یا باکتری ها برای تولید بیودیزل و گلیسیرین متمرکز شده است.

موارد تاریخی آلودگی به دی اتیلن گلیکول

در 4 مه 2007 ، سازمان غذا و داروی آمریکا به همه سازندگان داروها در آمریکا توصیه کرد که همه دسته های گلیسرول را از نظر سمیت دی اتیلن گلیکول آزمایش کنند. این امر به دنبال وقوع صدها مسمومیت مهلک در پاناما ناشی از اعلامیه گمرکی واردات جعلی توسط شرکت واردات و صادرات پاناما رخ داد. ارزانترین دی اتیلن گلیکول به عنوان گرانترین گلیسرول برچسب گذاری شد.

ویژگی های زانتان گام

مشاهده پست مشابه : تعمیر موبایل ال جی